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更新時間：2025-10-22 
瀏覽次數：60設備類別 設備名稱 主要用途
核心檢測設備 多功能食品安全檢測儀 集成化平臺，可檢測農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑及真菌毒素等多個項目。
農藥殘留檢測儀 專門用于檢測蔬菜水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥。
獸藥殘留檢測儀 快速篩查肉類、水產品中的抗生素、激素（如"瘦肉精"）等違禁物質。
重金屬快速檢測儀 用于檢測食品中的鉛、鎘、汞、砷等重金屬含量。
ATP熒光檢測儀 快速評估刀具、案板、餐具等表面的潔凈度（微生物污染程度）。
其他專項檢測儀 根據實際需要配置，如：病害肉檢測儀、肉類水分速測儀、食品添加劑檢測儀等。
樣品前處理設備 樣品粉碎機/均質器 將固體或半固體樣品（如蔬菜、肉類）粉碎并混合均勻。
電子天平 精確稱量樣品和化學試劑。
離心機 對液體樣品進行分離、提純。
恒溫水浴鍋/金屬浴 為需要恒溫加熱的檢測反應（如酶解反應）提供穩定溫度環境。
移液器 精確移取不同體積的液體樣品或試劑。
超聲波清洗器 高效清洗實驗器皿，減少交叉污染。
氮氣吹干儀 用于樣品前處理過程中的快速濃縮。
實驗室配套設施 冰箱/冷藏柜 儲存待檢樣品、標準品和檢測試劑。
超凈工作臺 提供無菌操作環境，確保微生物檢測等項目的準確性。
恒溫培養箱 為微生物的培養提供適宜的恒定溫度。
實驗臺、柜 防腐蝕、耐用的操作臺面和儲物空間。
純水機 制備實驗所需的純水。
數據與安全管理設備 計算機及數據處理軟件 用于錄入、處理、分析檢測數據，生成檢測報告，并實現數據上傳。
打印機 打印檢測報告和公示憑證。
防護服、手套、口罩等 保護檢測人員安全。
緊急洗眼器/淋浴裝置 在發生化學試劑濺射等意外時，提供緊急沖洗。
消防器材 保障實驗室消防安全。
?? 快檢室配置與管理建議
為了讓快檢室高效運行，除了配備設備，以下幾點建議也值得關注：
按需配置設備：農貿批發市場檢測的食材種類多、流量大，多功能食品安全檢測儀作為核心能大幅提升篩查效率。配送中心若需重點關注肉類、水產品，則應加強獸藥殘留和水分檢測等方面的設備配置。
關注設備擴展性：在選擇核心檢測設備時，可以優先考慮支持后期增加檢測項目或通過軟件升級的型號，以適應未來可能變化的檢測需求。
重視數據管理：配備實驗室信息管理系統（LIMS） 或相應軟件，可以實現檢測數據的電子化記錄、溯源和快速上傳至監管平臺，這對于批發市場的溯源管理尤為重要。
保障人員培訓與規范：快檢室需要配備熟悉快速檢測知識和設備操作的檢測人員。同時，應建立并明示各項管理制度，如采樣規則、檢測流程、人員職責等。
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